Слънчоглед

Характеристики

Слънчогледът произхожда от Северна Америка, но промишленото му отглеждане е започнало в Русия. Използва се в кулинарията, в козметиката, за фураж и др. От слънчогледа се приготвя олио, което си оспорва първото място в света, със зехтина по полезност за хората. Слънчогледовите семки съдържат протеини, аминокиселини, антиоксиданти, витамини и минерали. Има много и различни сортове слънчоглед обикновенно тези за олио са с черни семена, а тези за печене са със шарени, но има и изключения, съществуват и високоолеинови хибриди.